PUBLICATION De la cervoise à la bière
Ce premier volume repose principalement sur nos recherches à propos des techniques de chauffes durant le Moyen Âge.
Découvrir et commander
COLLOQUE Première gorgée de bière
Poster sur nos expérimentations et recherches autour de notre publication "De la cervoise à la bière" vol.1
RECHERCHES Recréer la fuqqà, une bière médiévale du Moyen Orient
Aujourd'hui, grâce à des expérimentations archéologiques, nous avons l'opportunité unique de retrouver les gestes et les goûts de cette boisson oubliée. Mais notre quête ne s'arrête pas là ! Nous voulons également redonner vie aux poteries utilisées à l'époque, tant pour la fermentation que pour la vente de la fuqqâ.
Découvrez la suite et participez à la cagnotte.
Ce premier volume repose principalement sur nos recherches à propos des techniques de chauffes durant le Moyen Âge.
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Aujourd'hui, grâce à des expérimentations archéologiques, nous avons l'opportunité unique de retrouver les gestes et les goûts de cette boisson oubliée. Mais notre quête ne s'arrête pas là ! Nous voulons également redonner vie aux poteries utilisées à l'époque, tant pour la fermentation que pour la vente de la fuqqâ.
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